チアシードとは

チアシードは、シソ科サルビア属ミントの一種、南米で栽培されている果実です。紀元前3500年も昔であるアステカ文明の頃より健康の源になる、よい植物としてチアシードは珍重されてきたようです。しかも食するだけでなく通貨としても使われているほど、アステカ民族にはなじみのものです。 このチアシードは小さじ一杯の種とコップ一杯の水で、丸一日でも走り続けられると伝えられています。メキシコではチアシードとレモン汁・砂糖を使った「アグア・デ・チア」という飲み物が親しまれていますし、朝食時にジュースや水で飲むことにより昼過ぎまで空腹感を押さえ、栄養補給もできるとしてスーパーマーケットなどで販売されています。元々はデザートとして利用されることが多かったのですが、水に浸すと驚くほど膨張し、無味無臭で、新しい食物繊維ダイエットサポート食品として、注目をあつめています