バナナ酢とは？

バナナ酢とはひとことで言えばバナナを酢に漬け込んだもので、バナナではなく酢のほうを飲みます。バナナ酢は整腸作用が強力でお通じが良くなり、ヤセることができる！ということで評判になっています。また血行が良くなり、疲労回復にも効果的であるといわれています。バナナはエネルギー補給に良く使われ、高カロリーと思われていますが、100gで86Kカロリーと比較的低カロリーであれにも関わらず、含まれる糖質は吸収力に優れ、体内ですぐにエネルギー化されます。そのためエネルギー補給や疲労回復に良いとされています。また、果物の中では抜群にポリフェノールを含み、カリウムもむくみに良く、食物繊維であるオリゴ糖は腸内で善玉菌の餌になります。このようになことからバナナはダイエット向きのフルーツといえますが、コレがバナナ酢にするとどうなるのでしょう？

バナナとお酢をあわせると肥満防止に役立つと言われ始め、この組み合わせがバナナ酢ダイエットの決め手になっています。ポイントはお酢に含まれる有機酸は、体内に入ると「クエン酸サイクル」というエネルギーを作り出す重要な働きをします、このクエン酸サイクルをバナナに含まれるブドウ糖がより活発にするとされています。体内の代謝が活発になり、ダイエット効果を高めるとされています。またバナナと酢の組み合わせである、バナナ酢は、お酢の中に含まれるバナナの食物繊維が食事で摂取した脂肪分を包み込むため、脂肪の吸収を抑えることが出来るとされています。そしてお酢にはアミノ酸を豊富に含まれることが知られており、含有するアミノ酸は筋肉を作ったり、代謝を高めるために効果的であり、エネルギー代謝に一役かいます。このように見ていくと組み合わせとしては、バナナとお酢のコンビはダイエットに最適の組み合わせではないかとおもいます。バナナ、お酢、そして黒糖、それぞれが単品でも栄養成分が豊富であり、しかも3つを混ぜることで有効成分を単体摂取するより体内への吸収率がずっとアップすると言われています。

材料
• バナナ中程度の大きさ1本(100g)
• 黒糖 100g（氷砂糖やハチミツでもOKだが、黒糖が一般的でお勧め）
• お酢 200cc（穀物酢、米酢、黒酢、リンゴ酢などお好みでOK）
• 容器は以上のものが全て入るので500cc以上の広口の容器が良いでしょう

作り方
• バナナは皮をむいて、2cm程度の幅に輪切りにする。
• 容器に材料である、黒糖、バナナ、お酢をそれぞれ入れる
• 容器のふたをしないで、電子レンジで加熱する。加熱時間は500ワットで40秒、600ワットで30秒ほど
• 電子レンジから取り出し、容器のふたをして常温で一晩おきます
• 翌日から飲むことができます。
バナナは2週間を目処に取り出します

バナナ酢は夏(室温30℃)でなければ1年近く常温保存可能とされていますが、念のために冷蔵庫で保存することをお勧めします。またバナナは食べられますが、普通は食べないようです。

TV、雑誌で大反響！大量バナナ便がスルリと出ると評判のバナナ酢！ バナナに豊富に含まれているカリウムは、尿の出をよくする働きに加え、脂肪を分解し、さらに分散させて水に溶解させる作用があります。 また、バナナには、お通じを改善するペクチン、糖質を分解するアミラーゼ、タンパク質の代謝を促進して美肌作りに役立ち、女性ホルモンに働きかけ生理痛や月経前症候群の症状の緩和に役立つビタミンB6、免疫力を高めるビタミンA、有害な活性酸素の量を調節するミネラル類といった有効成分が含まれています。

このバナナ酢は黒糖の他にミネラル・ビタミンがバランスよく含まれている蜂蜜も加えています。バナナ風味で、お酢のツンとした刺激を抑えたまろやかな味。牛乳やヨーグルト、アイスクリームやサラダとの相性が良く、いろいろなバリエーションが楽しめます。バナナ酢は便秘解消、ダイエット、デトックスに効果的です。
　

バナナ

りんごの1.3倍の食物繊維が含まれており、便秘解消の強い味方と言われています。ペクチンという食物繊維が豊富で、体内の有害金属や発ガン物質など有害物質を吸着して体外に排出する「毒出し」効果を発揮すると言われています。

お酢

含まれる酢酸は体の中で「クエン酸サイクル」を活発にすると言われ、疲労や体調不良を改善の方向に。さらに脂肪の分解が促されてダイエット効果も！さらに、黒酢（「バナナ酢では玄米黒酢（和歌山・山形産）使用」）にはアミノ酸が特に豊富に含まれており、肌の新陳代謝をよくして美肌効果を発揮してくれると言われています。

黒糖

ダイエット中に不足しがちなミネラルが豊富に含まれています。血糖値の急上昇を防ぎつつ、空腹感を抑えてくれると言われています。

蜂蜜

人間の健康維持に必要なビタミン・ミネラルがバランスよく含まれていると言われています。また、殺菌・抗菌性、腸内の善玉菌であるビフィスズ菌を増やす働きをすると言われています。