バナナ酢はバナナ、酢、黒糖で作ります

材料
• バナナ中程度の大きさ1本(100g)
• 黒糖 100g（氷砂糖やハチミツでもOKだが、黒糖が一般的でお勧め）
• お酢 200cc（穀物酢、米酢、黒酢、リンゴ酢などお好みでOK）
• 容器は以上のものが全て入るので500cc以上の広口の容器が良いでしょう

作り方
• バナナは皮をむいて、2cm程度の幅に輪切りにする。
• 容器に材料である、黒糖、バナナ、お酢をそれぞれ入れる
• 容器のふたをしないで、電子レンジで加熱する。加熱時間は500ワットで40秒、600ワットで30秒ほど
• 電子レンジから取り出し、容器のふたをして常温で一晩おきます
• 翌日から飲むことができます。
バナナは2週間を目処に取り出します

バナナ酢は夏(室温30℃)でなければ1年近く常温保存可能とされていますが、念のために冷蔵庫で保存することをお勧めします。またバナナは食べられますが、普通は食べないようです。