蜂の子とは

その名のとおり、蜂の子は蜂の幼虫の事を指しています。日本では古くから、一部の地域ではポピュラーな食物です。蜂といえば、蜂蜜は皆さんご存知ですし、健康食品としてはロイヤルゼリーなんかが有名です。あまり知られていない蜂の子は、これらよりも高い栄養価の健康食品として知られています。日本で有名なのは、信州地域で、信州では昔から普通に食用として愛されてきました。信州は海から離れた内陸の地域で、その土地がら物流の発達していない昔は、蜂の子が貴重なタンパク質だったと言われています。信州では、スーパーにも缶詰や瓶詰めとして、普通に販売されています。そして一般家庭でも、家人が捕まえて、それを調理し、食すというのも珍しくないようです。一般的には信州三大珍味の一つとして上げられています。また中国では昔から食くされており、内臓の機能回復や健康によい働きがあるとされてきました。