コアラが食用にすることで有名なユーカリですが、若葉は毒性が強いため、食用にするのは成長した葉のみなのです。成長した葉のみを食べると言われています。またユーカリはいわれています。そしてユーカリはオーストラリア大陸に広く分布し、その種類は実に700種を越え、オーストラリアの樹木の90パーセント以上をユーカリが占めると言われています。ユーカリは油を多く含むため良く燃え一度山火事が発生するとなかなか消火でき ないのはこの為なのです。そしてこのユーカリの油成分を消化できるのはコアラだけであり、他の動物の食用には適しません。
ユーカリオイルはユーカリの葉を蒸留して作る天然油で、オーストラリア産のものは特に優れていると評価されています。最近ではかなりメジャーになってきましたが、それでも日本ではまだなじみが薄い存在です。しかし オーストラリアでは140年以上にわたって多くの家庭で広く利用されてきました。マレーシアやアメリカ、ヨーロッパの国々などでも使われるようになってきています。













